金秋九月，餐飲行業(yè)年度盛事——中國國際食品及飲料展覽會（簡稱中食展）即將在廣州拉開帷幕。作為洞察行業(yè)風(fēng)向、鏈接全球資源的重要平臺，本屆展會不僅匯聚海內(nèi)外頂尖展商，更針對蓬勃發(fā)展的連鎖餐飲業(yè)態(tài)，精心策劃了一系列聚焦創(chuàng)新與增長的亮點(diǎn)活動。讓我們提前盤點(diǎn)，一睹為快。

亮點(diǎn)一：連鎖餐飲專屬展區(qū)與高峰論壇
本屆展會將特設(shè)“連鎖餐飲生態(tài)展區(qū)”，集中展示從源頭食材、復(fù)合調(diào)味、智能設(shè)備到數(shù)字化解決方案的全產(chǎn)業(yè)鏈資源。同期舉辦的“中國連鎖餐飲發(fā)展高峰論壇”，將邀請頭部品牌創(chuàng)始人、供應(yīng)鏈專家及投資機(jī)構(gòu)，圍繞“精益增長”、“供應(yīng)鏈韌性”、“數(shù)字化轉(zhuǎn)型”等核心議題展開深度對話，為連鎖企業(yè)破解擴(kuò)張與管理難題提供前沿思路。

亮點(diǎn)二：預(yù)制菜與中央廚房創(chuàng)新成果大集結(jié)
在連鎖餐飲降本增效的需求驅(qū)動下，預(yù)制菜與中央廚房解決方案仍是焦點(diǎn)。展會現(xiàn)場將設(shè)立創(chuàng)新產(chǎn)品品鑒區(qū)，集中呈現(xiàn)兼具風(fēng)味還原度與操作便捷性的預(yù)制新品。針對連鎖店的“中央廚房規(guī)劃與運(yùn)營管理”專題研討會，將從設(shè)計(jì)、自動化、品控到食安管理，提供一站式知識賦能。

亮點(diǎn)三：聚焦“盈利模型”，實(shí)戰(zhàn)案例深度解析
除了宏觀趨勢，展會更注重實(shí)戰(zhàn)價(jià)值。特設(shè)“連鎖店盈利模型工作坊”，將拆解不同品類（茶飲、快餐、正餐等）的成功案例，從菜單工程、人效坪效提升、成本結(jié)構(gòu)優(yōu)化到會員營銷，進(jìn)行精細(xì)化數(shù)據(jù)解讀與模型演練，助力連鎖管理者打造可持續(xù)的盈利引擎。

亮點(diǎn)四：國際風(fēng)味本土化，供應(yīng)鏈直采對接
為滿足連鎖品牌不斷推陳出新的需求，展會引進(jìn)大量國際特色食材與風(fēng)味解決方案。特別組織的“連鎖品牌采購對接會”，將搭建高效直采平臺，幫助連鎖企業(yè)直接對接優(yōu)質(zhì)海外生產(chǎn)商與國內(nèi)實(shí)力工廠，縮短供應(yīng)鏈條，發(fā)掘具有爆款潛質(zhì)的獨(dú)特原料與產(chǎn)品。

亮點(diǎn)五：數(shù)字化與綠色可持續(xù)主題凸顯
順應(yīng)行業(yè)趨勢，數(shù)字化工具（如智能點(diǎn)餐、CRM系統(tǒng)、后廚物聯(lián)網(wǎng)）和綠色環(huán)保包裝、節(jié)能設(shè)備將成為展示重點(diǎn)。相關(guān)展商將演示如何通過技術(shù)賦能連鎖運(yùn)營，實(shí)現(xiàn)降本增效與體驗(yàn)升級，同時(shí)展現(xiàn)企業(yè)在ESG（環(huán)境、社會和治理）方面的實(shí)踐，滿足消費(fèi)者與投資者對品牌的新期待。

劇透
本屆廣州中食展，已不僅僅是產(chǎn)品的展示窗口，更是連鎖餐飲企業(yè)尋找增長第二曲線、構(gòu)建競爭壁壘的“戰(zhàn)略補(bǔ)給站”。從頂層思維到落地工具，從全球風(fēng)味到本地創(chuàng)新，這場盛宴正蓄勢待發(fā)，只為助力每一個(gè)連鎖品牌在激烈的市場競爭中，精準(zhǔn)卡位，贏在未來。九月廣州，值得期待。